Antrikot Izgara – Lokum Gibi Yumuşacık

Antrikot Izgara – Lokum Gibi Yumuşacık Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısı kadar antrikot
• Tu
• Kekik
• Zeytinyağı

Antrikot Izgara – Lokum Gibi Yumuşacık Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerin kalınlığı 2 parmak kalınlığına yakın olursa iyi olur.
2. Eti folyo üstüne serin, üzerine tuz (ben kaya tuzu koydum) kekik serpin ve zeytin yağını gezdirin, sonra arkasını çevirip aynı işlemi yapın. 3 tane ete 1 çay bardağına yakın yağ kullandım.
3. Dolapta en az 2 3 saat bekletin. Ben 1 gün önceden hazırlıyorum.
4. Sonra varsa döküm tavada yoksa diğer tavalarda yağ koymadan, tavayı iyice kızdırdıktan sonra atın. Zaten attığınızda ses sizi daha da acıktıracak.
5. Tavanın altını sakın kısmayın. Ve tavaya yağ koymayın sakın, zaten ete yağ sürdük o yeter.
6. Etin bir tarafını 3 ya da 4 dakika pişirin ve diğer tarafı çevirin.
7. Et mühürlenecek ve suyu dışarı çıkmayacak.
8. Eşit pişmesi için bu işlemi 3 ya da 4 kez yapın ve pişmeye yakın az tuz ve kekik daha koyun. Çok pişirmeyin kurumasın.
9. Toplamda 20 dakikayı geçmesin.
10. Tavsiyem mutlaka döküm tava alın. Lezzette çok fark ettiriyor. Zaten yarım kilo et fiyatı.