Arab Aşı
Arab Aşı Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı + 1 çay bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 350 – 400 gram tavuk göğsü
- 2 çorba kaşığı salça
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Arab Aşı Tarifi'nin Yapılışı
- 3,5 su bardağı suyu kaynamaya alalım. Geniş bir kapta 1,5 su bardağı suyla unu iyice çırpalım. Unu bulamaç haline getirelim. Kaynayan suya tuz atalım.
- Hamurumuzu kaynayan suya çırpma teliyle sürekli karıştırarak 7-8 dakika pişirelim.
- Boşaltacağımız tepsiyi ıslatalım. Ve hazırlanan hamuru 2 parmak kalınlığında tepsiye yayalım. Soğuyunca buzdolabına alalım. Hamur soğuk çorbası sıcak servis edilecek.
- Çorba için büyük bir tencereye tavuğu koyuyoruz. 1 çorba kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra etler didilir.
- Bir tavada tereyağını eritin. Ve unu kavurun.
- Kalan salça ve biberi ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Bu karışımı sıcak tavuk suyuna ilave edin.
- Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Arab aşı yeme şekliyle farklı yöresel bir lezzettir
- . Yeme şekli hamurundan bir parça alıp çorbadan da bir kaşık alın ve hamuru çiğnemeden yutun. Afiyet olsun :-)
Arabaşı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Karaman, Kayseri, Konya, Yozgat gibi bir çok ilin mutfak kültüründe yer alan arabaşını yaparken ilk olarak hamurunu yapmalı ve soğumaya bırakmalısınız.
- Aynı zamanda hamuru boşaltacağınız tepsiyi ıslatırsanız tepsiden alması ve servis etmesi çok daha kolay olacaktır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
