Arap Pilav

Arap Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk
• 3 adet patlıcan
• 3 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Kuş üzümü pilavlık fıstık
• Tuz ,karabiber

Arap Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğumuzu haşlayalım.
2. Patlıcanları uzun uzun kesip kızartalım
3. Önceden ıslanmış olduğumuz pirinç de teflon bir tavada tereyağıyla biraz kavuralım fıstığa da 1 tatlı kasığı yağda kavurup üzümlerle birlikte pirinçe ekleyelim.
4. Daha sonra tavuğumuzu didikleyelim.
5. Derin bir seramik tencereye patlıcanları dizelim ,ama çoğunu kenarlara verelim.
6. Ortaya tavuk gelecek patlıcanları bütün tencere köşeleri dolacak şekilde dizelim ve tavukları ortaya yayalım .
7. Üzerine diğer tavada kavrulmuş pirinçi alıp üzeri kapanana kadar su ilave edelim .
8. Ben 2 bardak kadar tavuğun kendi suyundan kullandım baharatların da ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
9. Afiyet olsun 🤗