Ardahan Mantısı

Ardahan Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber ,pulbiber
• Bir tutam tuz

Hamuru için;

• Un
• Su
• Tuz
• 1 adet yumurta
• Not :hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha katı bir hamur olmalı

Ardahan Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımızı  hazırlayıp bir köşeye alıyoruz .
2. Daha sonra hamurunu hazırlayıp orta küntlere ayırıyoruz.
3. Oklava yardımıyla o küntleri orta kalınlıkta unlayarak açıyoruz.
4. Küçük kareler kesiyoruz ,karelerin içine kıymaları koyup yıldız şekli kapatıyoruz.
5. Ayrı bir tencereye suyla tuzu koyarak kaynatıyoruz ,kaynayan suyun içine mantıları atıyoruz.
6. Pişince servis edebilirsiniz.