Armut Tatlısı

Armut Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy armut
• 3 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 adet çubuk vanilya (Arzuya göre)
• 4 adet karanfil

Sosu için:

• 100 ml sıvı krema
• 100 gr bitter çikolata

Servis için:

• 50 gr file badem

Armut Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Büyük boy armutları bol suda yıkayın, kurulayın. Sap kısımlarına zarar vermeden kabuklarını soyun.

Taban kısımlarını düzleştirdiğiniz armutların çekirdekli kısımlarını bir oyacak yardımıyla dikkatli bir şekilde çıkartın.

Su ve toz şekeri geniş tabanlı, derin bir tencereye alın. Bir kaşık yardımıyla karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. Çubuk tarçın ve orta kısmına bir çizik attığınız vanilya çubuğunu tencereye alın.

Üzerlerine bir adet karanfil yerleştirdiğiniz kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri alınmış armutları, tencereye dik bir şekilde yerleştirin.

Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.

Çikolata sosu için kremayı kaynama noktasına kadar getirin içerisine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın. Sıcağı sıcağına cam ya da seramik bir kavanoza boşaltın ve kısa bir süre bekletin.

Kısık ateşte, bütün olarak pişen armutları soğuması için servis tabaklarına alın. Hazırladığınız çikolata sosu üzerlerine gezdirin, file bademle süsleyip ılık ya da soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.