Arnavut Böreği

Esin Akan Tarifleri 101.005 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

İçi için:

• Beyaz peynir (kıymalı, patatesli, patlıcanlı, ıspanaklı veya pırasalı da yapabilirsiniz)

Aralarına sürmek için;

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Oklavayla hamur açmak zor gelenler ama incecik çıtır çıtır börek yemek isteyenler mutlaka bu tarifi denemeli😍 yapması çok keyifli incecik çıtır çıtır katları olan bir böreğe dönüşüyor🤗💕
Unu derin bir kaba alıp ortasını çukurlaştıralım. Kenarlarına 1 tatlı kaşığı tuz serpelim. Orta kısmına da sirke ve su ekleyip içten dışa doğru karıştırmaya başlayalım. Hamur toplanmaya başlayacaktır. Güzelce yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini temiz bir bezle kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim. 📌Ne kadar çok yoğrulursa ve dinlendirilirse o kadar güzel açılacaktır.
Bir kaba tereyağı ve sıvı yağ alıp eritelim. Dinlenen hamuru rulo şeklinde uzatıp küçük küçük dilimleyelim. Cevizden biraz daha büyük bezeler halinde yuvarlayalım. Üzerini örtelim kurumasınlar. (Ben 15 adet elde ettim. 7 alt kısma, 8 üst kısma kullandım) sayıları daha da artırabilirsiniz bezeleri daha küçük tutarak. Hazırladığımız bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde un serperek merdane yardımıyla açalım. Aralarına tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürüp üst üste 7 bezeyi koyalım. Dinlenmek üzere kenara alalım. Kalan 8 bezeyi de aynı şekilde açıp aralarına yağ sürüp üst üste koyalım. İlk 7’li grubu elimizle bastırarak kenarlarından çekerek büyütelim. Yağlı olduğu için bu işlem çok kolay oluyor hemencik büyüyor☺️ uygun fırın kabına yerleştirelim. İçine peynir serpelim. (İstediğiniz iç harcı yapabilirsiniz) diğer 8 li grubu da aynı şekil de açıp üzerine yerleştirelim. Fırında vermeden önce dilimleyelim. Kalan yağı üzerine sürüp Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Çıtır çıtır yemelere doyum olmayan böreğimiz hazır, afiyet olsun😍