Arnavut Böreği Tarifi

Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı tuz

İç harcı

• 1 adet uzun patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 domates
• 1 biber
• 1 kuru soğan
• Sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Aralarını yağlamak için

• 1 su bardağı sıvı yağ

Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak içi hazırlayalım bunun için soğan biber patlıcan küp küp doğranır sırayla sıvı yağda kavrulur ardından salça kıyma domates eklenir baharatlar atılır soğumaya bırakılır hamurumuzu güzelce kulak memesi yumuşaklığında yoğurup 20 dk dinlendirelim ardından 20 bezeye ayıralım yani 10 lu 2 gurup yapacağız. Bunları tatlı tabağı kadar açıp aralarına bolca sıvıya sürüp 10 -10 üst üste dizelim buzdolabına kaldırıp yaklaşık yarım saat dinlendirelim dolaptan alıp merdane ile tepsi büyüklüğüne de açalım arasına harcı yerleştirip üzerine diğer 10 lu hamuru açıp serelim dilimleyip üzerime biraz sıvı yağı sürüp 180 derece ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim .Afiyet olsun.