Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk ciğeri
• 1 su bardağı kadar un
• Tuz karabiber
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Bir kaç dal maydanoz
• Karabiber ,pul biber, kekik

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Ciğer kuşbaşı doğranır ,un tuz biraz karabiber karıştırılır ,ciğer bu karışımla güzelce karıştırılır, tavaya tabanını kaplayacak şekilde sıvı yağ konulur ,kızınca unla karıştırdığımız ciğer konulur, güzelce kızarınca kevgirle alınır ,piyazlık doğradığımız soğan yağa atılır, biraz kavrulunca doğranmış sarımsak ve baharatlar atılır ,kızaran ciğer tekrar ilave edilir, karıştırılır, ince doğranmış maydanozda katılır ,karıştırılıp altı kapatılır ,isteğe göre sunumla servis yapılır, ben patates kızartmasıyla yaptım ,afiyet olsun.