Arnavut Ciğeri (Lokum Gibi Yumuşak)

Arnavut Ciğeri (Lokum Gibi Yumuşak) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ciğer (kuzu ya da dana)
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Pul biber

Arnavut Ciğeri (Lokum Gibi Yumuşak) Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşak, lokum gibi ciğerin en önemli püf noktası ciğeri doğrayıp tuzla ovmak, sonra da en az 1 saat  buzdolabında o şekilde dinlendirmek.

1. Daha sonra una bulayıp, fazla ununu elimizle silkeleyip alırız ve bol yağda kızartırız.Geri kalanı size kalmıştır.
2. Dilerseniz yanına patates kızartın, kızardıktan sonra üzerine pul biber hatta kekik serpebilirsiniz.

Hepsi bu kadar :)

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.