Arnavut Ciğeri (Sofranızı Şenlendirecek Bir Ara Sıcak)

Arnavut Ciğeri (Sofranızı Şenlendirecek Bir Ara Sıcak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kuzu ciğer
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızarmak için;

• Sıvı yağ

Soğanlı karışım için;

• 1 tane iri boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım çay kaşığı tuz

Arnavut Ciğeri (Sofranızı Şenlendirecek Bir Ara Sıcak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ciğerlerin zarını temizliyoruz ,daha sonra ince dilimler halinde kesiyoruz.
2. 1 su bardağı un tuzla karıştırıyoruz .
3. Ciğerleri una buluyoruz.
4. Daha sonra kızgın yağın içine kızarmaya atıyoruz, orta ateşte kızartıyoruz kağıt havlu üzerine alıyoruz.
5. Soğanı piyaz doğruyoruz ,maydanozu incecik kıyıyoruz.
6. Soğan,madonaz ,sumak, tuz hepsini harmanlıyoruz servis tabağına alıyoruz.
7. Üzerine kızarttığımız ciğerleri ilave ediyoruz servise hazır hale gelmiştir ,afiyet olsun.