Arnavut Ciğeri Ve Bulgur Pilavı

Arnavut Ciğeri Ve Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Arnavut ciğeri için;

• Yarım kg dana ciğeri küp küp doğranmış
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Kızartmak için bol sıvı yağ

Pilavı için;

• 1 su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı su

Arnavut Ciğeri Ve Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Buzdolabı poşetine unları ve baharatları koyalım.
2. Daha sonra temizlenmiş doğranmış ciğerleri içine atalım .
3. Ağzını sıkıca bağlayıp elimizle poşetin dışından karıştıralım .
4. Ciğerin iyice unlanmış olmasına dikkat edin gerekirse un takviyesi yapın.
5. Buzdolabına atıp beş on dk dinlendirin.
6. Bu arada pilav için tereyağı tencereye alın.
7. Salçayı ekleyip kavurun bulguru da ekleyip tuzunu atıp suyunu ekleyin .
8. Ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
9. Pilav pişerken bol kızgın yağda ciğerleri kızartın çok yanmamasına dikkat edin yoksa yumuşak olmayacaktır dışı çıtır içi yumuşacık ciğerlerinizi pilav ile beraber servis edin.