Arnavut Ciğeri (Videolu)
Arnavut Ciğeri (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg dana ciğeri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak
- 1-2 sap maydanoz
Arnavut Ciğeri (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Ciğerin zarını dikkatlice ciğeri zedelemeden soyalım.
- Soyulan ciğeri kuşbaşı doğrayalım.
- Ciğeri yıkanmıyoruz süzgece koyup fazla kanını süzdürüyoruz.
- Geniş bir kabın içerisine iki yemek kaşığı un koyalım süzülen ciğerleri unun içine boşaltalım.
- Üzerine baharatlarını katıp iyice harmanlayalım.
- Tavaya yağı alalım. Unun yanmaması için fazla unu eleyelim.
- Tavadaki ciğerleri üç dakika en fazla beş dakika kaşıkla çevirerek pişirelim.
- Lokun kıvamını alması için ocakta fazla bekletmeyelim.
- Ciğerimiz hazır. Şimdi sıra yanında garnitüre geldi.
- Daha önce de sayfamda mevcut olan soğan söğüş salatasını yapalım.
- Soğanı ikiye bölerek jülyen şeklinde doğrayalım.
- Üzerine bir çay kaşığı tuz koyup acı suyunu çıkartmak için soğanları ovalım.
- Soğanları yıkayıp süzelim.
- 1 çay kaşığı sumakla karıştıralım.
- Hazırladığımız soğan söğüşü tepsinin ortasına koyalım.
- Etrafına da ciğerleri yerleştirelim.
- Üzerine de ince kıyım maydanozları serpiştirelim dilerseniz domates dilimleriyle de süsleyebiliriz.
Bu şekilde ciğerimiz servise hazır, deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum.
Afiyet olsun 😋.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
