Arnavut Mantısı (samsa)

Arnavut Mantısı (samsa) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Harç ;

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• Yoğurt büyük bir kase
• 1 diş sarımsak
• 1  çorba kaşığı tereyağı ve bir çorba kaşığı sıvı yağ
• Nane pul biber
• 1  çorba kaşık domates salçası

Arnavut Mantısı (samsa) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağ tencereye alınır ve küçük doğranmış soğan kavrulur. Sonra kıymayı ekleyip güzelce kavrulur. Tuz ve baharatları eklenir.
2. Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayıralım. Yumurta akını, sütü ve sıvı yağı bir kasede çırpalım bu bizim yufkaya süreceğimiz sos.
3. Bir yufkayı tezgaha yayalım üzerine sos sürelim ve kıymalı harçtan koyup saralım. Böylece tüm yufkaları sarıp tepsiye dizelim.
4. Ve resimdeki gibi küçük dilimler halinde keselim.
5. Üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca ilk sıcağı çıktıktan sonra servis tabağına dizelim.
6. Yoğurdu bir kaseye alalım ve bir diş sarımsağı rendeleyip içine koyalım biraz da tuz atabiliriz. Pişirdiğimiz mantının üzerine dökelim.
7. Son olarak tereyağ ve sıvı yağı tavada eritelim ve salçamızı koyup kavuralım.
8. Baharatları ekleyelim ve yoğurt döktüğümüz mantının üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun 🤗