Arpa Şehiriyeli Çorba

Arpa Şehiriyeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan küçük
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 litre su
• Tuz
• 1 tavuk bulyon
• 1 fincan arpa şehriye (türk kahvesi fincanı)

Arpa Şehiriyeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Evet çorbamız yapmaya başlayabiliriz. Yağları tenceremize alıyoruz. Erittiktende sonra ufak ufak doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz. Bir iki çevirip unu üstüne unu ekliyoruz karıştırıyoruz. Rengi biraz pembeleşince salçayı ekliyoruz. biraz karıştırdıktan sonra suyu ekliyoruz. En son şehriyelerimizi ekleyip tuzuda attıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz ve tavuk bulyonuda ekleyelim. Yemeğimiz pişince şişmesini istemiyorsanız yemeyin altını kapattıktan sonra bir bardak soğuk su ekleyin. Şişmesini engeller servise hazırlamak için biraz nane isteyen pul biberlede servis yapabilir isteyen. Limon sıkarakta yiyebilir. Şimdiden afiyet olsun😋😋😋😋😋Not: yemeyi yaparken ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim şehriyeler tencerenin altına yapışmasın diye 😊😊