Arpa Şehriye Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yeterince sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 6 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan yıkanıp soyulur rendelenir. Sarımsakta rendelenir.
2. Uygun bir tencereye alınır sıvı yağla birlikte orta harlı ocakta yumuşayana kadar kavrulur.
3. Tereyağ, un ilave edip kavrulur salça ilave edilir kavrulur.
4. Yavaş, yavaş, karıştırarak su ilave kaynamaya bırakılır.
5. Kaynamaya başlayınca 1 su bardağı şehriye ilave edilir ara ara karıştırılır, kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
6. Tuz, nane, pul biber, eklenir şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir, suyuda şehriyeside kıvama gelince ocaktan alınır servis yapılır, afiyet olsun. 🌹

Arzuya göre et suyuda ilave edebilirsiniz.