Arpa Şehriye Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak et suyu
• 2 bardak su
• 2- 3 bardak yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzerine;

• Zeytinyağı
• Kuru nane

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mrb arkadaşlar farklı çorba severlere gelsin bu tarifim de😌
Geçelim tarife;

1. Öncelikle şehriyeleri 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile çok az kavuralım ben pembeleşmeye yakın olacak şekilde kavuruyorum.
2. Sonra üzerine 1 bardak et suyu 2 bardak normal su ekleyerek biraz yumuşayana kadar pişmesini sağlıyoruz .
3. Bir kenarda da yoğurdunu hazırlayalım, içine 1 yumurta, 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un ilave edelim ve güzelce çırpalım.
4. Şehriyeler yumuşayınca yoğurdumuza şehriyenin suyundan azar azar ilave edelim alıştırmak için sonra yoğurdu çorbaya yavaş yavaş ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım ki kesilmesin.
5. Kaynadıktan sonra şehriye de pişmiş durumda ise altını  kapatabilirsiniz.
6. Biraz dinlendikten sonra üzerine yağ, nane yakıp servis edebilirsiniz.

Püf noktaları;
💜 Şehriyeleri biraz kavurun ki çok şişmesinler.
💛Şehriyelere suyu eklerken ben ilk et suyu ve 1 bardak su ekledim baktım şehriyeler çekiyor tekrar ekleme yaptım bi anda eklemeyin.
💚Yoğurdun kıvamını arttırabilirsiniz su fazla olursa duru olmasın eğer gözünüze duru gözükürse tekrar yoğurdu çarpıp ekleyebilirsiniz.
💙Et suyu yoksa normal su ile de yapabilirsiniz.
💜 Şehriyenin yoğunluğunu da siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz 1 bardak bana yeterli oldu isterseniz 1. 5 da yapabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun