Arpa Şehriye Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet küçük limon tuzu
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım paket tavuk bulyon
• Tuz
• Nane
• Pul biber

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Orta boy bir tencereye öncelikle sıvı yağı koyuyoruz ve kızdırıyoruz. Ardından rendelemiş olduğumuz domatesi ekleyerek kavuruyoruz. Kavrulan domatese salçayı da ekliyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra 1. 5 çay bardağı arpa şehriyeyi koyuyoruz ve karıştırarak üzerine yeterli miktarda sıcak su ekliyoruz. Bir kasede unu su ile açıyoruz ve kaynamaya başlayan çorbamıza yavaş yavaş ilave ederek karıştırıyoruz. (Topak olmaması için hızlıca karıştırın.) Ardından içerisine yarım tavuk bulyon ve limon tuzunu da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak ocaktan indirmeye yakın tuz ve baharatları ilave ederek bir taşım daha kaynatıyoruz. Ardından çorbamızı sıcak olarak servis edebiliriz.

NOT: Dilerseniz içerisine ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.☺

Afiyet olsun.