Arpa Şehriye Çorbası (Eyfa Aski)

Arpa Şehriye Çorbası (Eyfa Aski) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kahve fincanı arpa şehriye
• 1 adet tavuk bulyon (varsa tavuk suyu)
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• Çay kaşığının ucuyla karabiber

Arpa Şehriye Çorbası (Eyfa Aski) Tarifi'nin Yapılışı

Selam canlar;öncelikle tereyağımizi tencereye alalım yağımızı erittikten sonra unumuzu koyup kavuralım. Salçamızı da koyup kavurduktan sonra, soğuk suyumuzu da koyup pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpalım. Daha sonra ocağa alalım, arpa şehriye ve bulyonu da koyup pişene kadar karıştıralım. Pişen çorbamıza (arpa şehriyeler şişip yumuşayınca olmuş demektir) Tuz ve karabiberimizi de koyup sıcak sıcak limon eşliğinde servis edelim. Tüm deneyenlere şimdiden afiyet bal şeker olsun:) Not: Üzerine maydanoz yada taze soğan serpebilirsiniz.