Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir çay bardağı arpa şehriye
• Dört yemek kaşığı sıvı yağ
• İki yemek kaşığı salça
• Üç yemek kaşığı un
• Bir tane orta boy soğan
• Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Bir tutam maydanoz
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
• 2 litre su
• Tuz

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanımızı ufak ufak doğruyoruz .Tencereye sıvı yağımızı alıp doğradığımız soğanları döküp hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra üç yemek kaşığı unu döküyoruz .Soğanlarla beraber un da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Un pembeleştikten sonra salça ve toz biberi ekleyip karıştırıyoruz .Ardından da suyumuzu döküyoruz. Su kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra şehriyemizi döküyoruz. Ardından tuzu atıyoruz. Şehriyeler piştikten sonra ocağı kapatmadan önce maydanoz ve limon suyunu döküyoruz. Afiyet olsun 😊
Not: şehriyemizi döktükten sonra 5-6 dakikada bir pişene kadar çorbayı karıştırmanız da fayda var un kavurduğumuz için şehriyeler tencere dibine yapışabiliyor.