Arpa Şehriye Çorbasını Birde Böyle Deneyin

Arpa Şehriye Çorbasını Birde Böyle Deneyin Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk çay bardağı arpa şehriye
• 3 adet sarımsak
• 1 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber veya domates salçası ( Ben karışık kullandım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Ben çorbaları yağlı severım isteye göre azaltabilirsiniz)
• Kuru nane
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Arpa Şehriye Çorbasını Birde Böyle Deneyin Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsakları rendeledim.
2. Biraz yağda kavurduktan sonra içerisine rendelediğim domatesleri ekledim biraz kavurduk
3. İkisini üzerine arpa şehriyesini döktüm.
4. Kavurduktan sonra 6 su bardağı sıcak su ekledim. Kaynattım kontrol ediniz arpa şehriyeler pişmediyse su ekleyebilirsiniz.
5. Kaynadıktan sonra terbiyesini koyabilirsiniz ama önce yapmış olduğunuz terbiyenin içine çorbanın suyundan bir kaç kaşık ekleyip açalım ve çok yavaş devamlı karıştırarak terbiyeyi dökelim yoksa çorbamız kesilir.
6. En son kuru naneyi ve tuzu ekledim.
7. Biraz daha kaynadıktan sonra altını kapattım.
8. Sarımsak özellikle mevsim geçişlerinde boğaz ağrısı soğuk algınlığına vs iyi geldiği için çorbalarımda tercih ediyorum
   Afiyet olsun