Arpa Şehriyeli Çorba (Pratik Hasta Çorbası)

Arpa Şehriyeli Çorba (Pratik Hasta Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı (yoksa 3 kaşık zeytinyağı)
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet bulyon
• Tuz
• Pulbiber
• Nane
• Reyhan
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Maydanoz
• Su

Arpa Şehriyeli Çorba (Pratik Hasta Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize yağımızı alalım.
2. Yemeklik doğranmış soğanlarımızı ve sarımsağımızı ekleyelim.
3. Soğanlar ölene kadar pişirelim ardından salçamızı ekleyelim.
4. Salçamızı kokusu çıkana kadar kavuralım ve tuz, pulbiber, nane, reyhan ve bulyonumuzu ekleyelim.
5. Opsiyonel olarak bu aşamada ekstra bir adet soğanı ve limonu dörde bölüp ekleyelim hastalar için çok şifalı oluyor bütün olarak bu şekilde.
6. Suyumuzu ekleyip altı kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatalım.
7. Ardından arpa şehriyemizi ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
8. Son olarak doğradımız maydanozları ve limonumuzu da sıkıp iki tur karıştırıp servise sunalım. Afiyet olsun.