Arpa Şehriyeli Nohutlu Pirinç Pilavı

Arpa Şehriyeli Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı Osmancık pirinç
• 3 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (Ben zeytinyağı kullanıyorum)
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 kesme şeker

Arpa Şehriyeli Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu söyleyeyim herkesin bir yoğurt yiyişi ayrıdır benim tarif çok pratik ve yıllardır yaptığım ve beğenilen tarif gelelim yapımına ;

1. Zeytinyağını tencereye katıp şehriyeleri ilave edip rengi kızarınca normal suda yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave edip kavuruyoruz .
2. Birkaç dakika rengi çok değişmeden içine tereyağınıda ekleyip pirinçler topaklaşır gibi ayrı ayrı olunca haşlanmış nohut katılır.
3. Suyunu ilave edip birkaç damla limon suyu tuz ve bir kesme şeker ilave edip kapağını kapatın.
4. Yüksek ateşte kaynamaya bırakıp buharı çıkınca ocağın altını kısıp 15 dakika pişirilir .
5. Piştikten sonra karıştırıp 10 dakika dinlenmeye alınır afiyet olsun.