Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase pilavlık bulgur
• 2 küçük kase su (ölçtüğünüz kase ile )
• 1 adet kuru soğan(rendelenmiş )
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sıvı yağ
• 1 çay bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker, kimyon

Şehriyeyi kavurmak için :

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağları soğanı sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım .
2. Salçayı ekleyelim ,1 dk daha kavuralım ,bulguru ilave edelim, 1-2 dk kavuralım.
3. Sonra sıcak suyunu verelim, tuzu, baharatları ,yeşil mercimeği ekleyelim karıştıralım .
4. Diğer tarafta tavada kısık ateşte arpa şehriyeyi kavuralım.
5. Altın rengi oldu mu tencereye ekleyelim .
6. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişsin .
7. Ocağın altını kapatalım, üzerine havlu kağıt serelim demlensin .Afiyet olsun.