Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 çay bardağı arpa şehriyesi
• 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 5 su bardağı kadar soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çorba sosu için:

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağda rendelenmiş havuç ve rendelenmiş sarımsak kavuralım.
2. Sonra arpa şehriye ekleyip biraz kavuralım.
3. Nane, 5 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakalım.
4. Çorbanın sosu için, Yumurta, yoğurt, un, iyice çırpalım.1 su bardağı su ekleyelim.Pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
5. Sosun içine kaynayan çorbanın suyundan 2-3 kepçe alalım.
6. Karıştırdıktan sonra yavaş yavaş çorbaya dökelim.Tuz ekleyelim.
7. Çorbayı sürekli karıştırarak pişirelim afiyet olsun.