Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 6-7 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi:

• 7 tepeli yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Sosu:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu nane

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yağmurlu havalarda içinizi ısıtacak, besleyici ve oldukça lezzetli bir çorbayla geldim canlar😊 Şehriye kavrulduğu için ekstra lezzet patlaması oluyor. Yapımı da çok pratik👍Doğruyu söylemek gerekirse; bu çorbayı pirinçle yaptığımız yayla çorbasından çok daha lezzetli bulduk😋😋

1. Tereyağını eritip şehriyeyi ekleyerek rengi dönene kadar kavurun.
2. Kavrulan şehriyeye un ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Terbiye malzemelerini bir kapta iyice homojen olana kadar çırpın, içinde hiç pütür kalmasın.
5. Kaynayan çorbanın suyundan 4-5 kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve hızlıca karıştırarak ılıştırın.
6. Daha sonra terbiyeyi kaynayan çorbaya karıştıra karıştıra yavaşça ilave edin.
7. Kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırın.
8. Bir sos tavasında tereyağını eritip naneyi ekleyerek kavurun ve kaynayan çorbaya dökün.
9. Çorbanın altını kısıp birkaç dk daha kısık ateşte kaynatın.
10. Altını kapattıktan sonra tuzunu ekleyin ve servise hazır. Afiyet olsun.