Arpa Şehriyeli Yumuşacık Yoğurt Çorbası

Arpa Şehriyeli Yumuşacık Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı şehriye
• 1 litre ev yoğurdu (Hazır yoğurt güzel olmuyor)
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta
• 1 kaşık un
• 3-4 kaşık zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz, kırmızıbiber, nane, kekik

Arpa Şehriyeli Yumuşacık Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şehriyeleri haşlayalım.
2. O pişerken bir yandan yumurtayı çırpalım.
3. Yumurta için bir püf noktası var.
4. Çorbaya atacağınız bütün tuzu yumurtaya atın çatalla birkaç kez çırpınca hemen olacaktır (sanki dakikalarca çırpmış gibi olur) ve çorba yumuşacık olacaktır ama yoğurdun ev yoğurdu olması da çok önemli vee tabii ki şehriye😊
5. Çırptığınız yumurtayı unu ve suyu yoğurda ekleyin ve çırpın.
6. Bu karışımı şehriyeye ekleyin ve karıştırın.
7. O kaynarken küçük bir tavada sarımsakları ezin ve yağı ekleyin.
8. Isınınca baharatları da ekleyin ve çorbaya döküp biraz da böyle pişirin.
9. İnanın şehriye pirinçten de buğdaydan da daha güzel oluyor yumuşacık içimli 😋 Kesinlikle deneyin derim afiyet olsun 😊