Arpacık Soğanlı Köfteli Yahni

Arpacık Soğanlı Köfteli Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin;

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Toz biber
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Nane
• Kimyon

Diğer Malzemeler;

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 10-15 adet arpacık soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su

Arpacık Soğanlı Köfteli Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle; köfte için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırıp, ceviz büyüklüğünde şekil verip dolaba koyalım.
2. Patates ve havucu soyup, küp küp doğrayalım, arpacık soğanları soyalım.
3. Şimdi öncelikle, yemeği yapacağımız tencerede, köfteleri azıcık kızartıp çıkaralım.
4. Daha sonra, doğradığımız biber ve kabuğunu soyduğumuz arpacık soğanı tencereye alıp, kavuralım.
5. Sonra patates ve havucu ekleyip, birkaç dakika da onları kavuralım.
6. Ardından salçayı ekleyelim, 1-2 kez karıştırdıktan sonra, dikkatlice köftemizi tencereye koyup, üzerine 3 su bardağı sıcak suyumuzu koyalım ve tuzunu ekleyip, kaynamaya bırakalım.
7. Kaynayınca, altını kısıp pişmeye bırakalım.
8. Pişerken arada sırada hafifçe karıştıralım.
9. Pişen yemeğimiz, 5 dakika dinlendikten sonra servise hazırdır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.