Arpacık Soğanlı Nohutlu Kuşbaşı Et Yahni

Arpacık Soğanlı Nohutlu Kuşbaşı Et Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı dana eti (veya kuşbaşı kuzu eti de olur )
• 2 adet patates(soyulup küp doğranır )
• 2 adet(soyulup küp doğranır )
• 2 baş sarımsak (soyulup diş olacak )
• Yarım kilo arpacık soğan (soyulup tane olacak )
• 2 adet yeşil biber (iri doğranacak )
• 1 adet kapya biber (iri doğranacak )
• 2 adet havuç(iri doğranacak)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 subardağı su
• Eti kavurmak için :1 yemek kaşığı sıvı yağ

Arpacık Soğanlı Nohutlu Kuşbaşı Et Yahni Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya sıvı yağı koyalım .Etleri de koyup suyu salıp çekene kadar pişirelim .Diğer tarafta düz bir tencereye tereyağı zeytinyağını koyalım .Soğanları sarımsakları ekleyip beş dk kısık ateşte çevirelim .Havuçları patetesleri biberleri ekleyelim .İki üç dk daha kavuralım .Sonra eti üzerine ilave edelim .Tuzu karabiberi serpelim .Nohutu da koyalım .Sıcak suyunu verelim .Kısık ateşte bir saat pişirelim
Afiyet olsun

Not :İsteyen kekik kuru nane de koyabilir