Aşaltı Yemeği

Aşaltı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk
• 1 kilo patates
• 5 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber
• Sıvı yağ

Pilavı için:

• 3 bardak pirinç
• 3 bardak tavuk suyu

Aşaltı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm tavuk parçalara ayrılır, yıkanır ve kaynar suda 15 dakika haşlanır.
2. Tavuk haşlanırken, patatesler doğranır.
3. Soğanlar halka şeklinde doğranır.
4. Tavuk ocaktan alınır ve süzülür. Suyu alınır, tavuk suyunu pilavda kullanacağız.
5. Diğer taraftan 3 bardak pirinç ve 3 bardak ayırdığımız tavuk suyu ile suyunu çekene kadar haşlanır.
6. Tenceremize halka şeklinde doğradığımız soğanlar, salça, sıvı yağ, pul biber, tuz eklenerek kavrulur.
7. Tavuk ve patatesler de eklenir ve karıştırılır.
8. Daha sonra haşladığımız pirinç ve patates ve tavuğun üstü kapanacak şekilde tencereye eklenir ve kaşık yardımıyla bastırılarak hava alması engellenir.
9. 30 dakika ocakta pişirilir.
10. Pişirildikten sonra, fırın tepsisine tencere ters çevrilir. Bu şekilde pirinç pilavımız altta, patates ve tavuğumuz üste gelir.

Afiyet olsun.