Aşamalarıyla Nefis Aşurem

Aşamalarıyla Nefis Aşurem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı mısır
• 1 su bardağı kayısı
• 1 su bardağı yer fıstığı
• 1 su bardağı fındık
• 1 adet elma
• 1 su bardağı kuru üzüm, çubuk karanfil
• Damak tadınıza göre şeker ben 6 su bardağı kullandım

Aşamalarıyla Nefis Aşurem Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan nohut, fasulyeyi ve buğdayı ıslıyoruz.
2. Sabah fasulye ve nohutu birlikte, buğday ve pirinçide ayrı bir tencerede pişiriyoruz
3. Daha sonra nohut ve fasulyenin suyunu süzüp daha büyük bir kapta hepsini birden mısırı karanfili de ekleyip pişiriyoruz
4. Bir taraftan da su kaynatmaya devam ediyoruz gerekirse takviye yapıyoruz
5. İlk aşamada yaklaşık 3 litre su koyuyoruz kaynayınca kayısıları, üzümü ve elmayı doğrayıp ilave ediyoruz
6. Üzerinde oluşan kefini alıyoruz kıvamı koyulaşınca şekerini koyuyoruz( bu arada dualar okuyoruz)
7. Bu aşamada dibi tutmasın diye sürekli karıştırıyoruz fıstık ve fındığı tavada şöyle. bir kavurup ilave ediyoruz şekerini ayarlıyoruz
8. Ben şekerli sevdiğim için yaklaşık 2 kilo şeker kullandım (kıvamı koyu olursa su ilave edersiniz cıvık ise 1 yemek kaşığı nişasta koyabilirsiniz)
9. Ben vanilya da koydum kapağını kapatıp 10 dakika bekletiyoruz
   Evet Aşureniz servise hazır kaselere koyup, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
   Afiyet olsun.