Aşamalarıyla Nefis Kısır

Aşamalarıyla Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası(ben tatlı kullandım acı olursa da süper olur)
• 2 diş sarımsak
• 5-6 yaprak marul
• 5-6 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi

Aşamalarıyla Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru uygun bir karıştırma kabına alıp 2 su bardağı kaynar suyla ıslatıp üzerini kapatıyoruz.
2. Şişen ve yumuşayan bulgura sırayla salçaları ekleyip güzelce yediriyoruz. Ezilmiş sarımsak da ilave edip özleştiriyoruz. Bu aşamada ister kaşık kullanın ister yoğurma yapın tercih sizin ama yoğurmak makbul. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
3. İncecik kıyılmış taze soğan maydanoz ve maruluda ekleyip damak zevkimize göre nar ekşisi ve zeytinyağ ilave ediyoruz. Benim nar ekşim çok keskindi yarım çay bardağı kadar ekledim.
4. Zeytinyağ ise 1 su bardağından 2 parmak eksik ekledim. İstediğiniz miktarda azaltıp çoğaltabilirsiniz. Yanında güzel bir turşu ve bol marulla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.