Aşçı Başı Çorbası

Aşçı Başı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane tavuk göğsü
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı tel şehriye
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• Sıvı yağ tuz kara biber pul biber
• 1 tane küçük soğan
• 1 yemek kaşı un
• Nane
• Birazcık ince kıyılmış maydanoz

Aşçı Başı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuğu haşlayıp soğuyunca didikliyoruz.
2. Tencereye yağları koyup soğanı yumuşayana kadar kavuruyoruz.
3. Ardından unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Sonra yıkanmış mercimeği koyup 1 yemek kaşığı domates salçasınıda koyup suyunu ekliyoruz.
5. 7 su bardağı ve pişmeye bırakıyoruz pişen çorbayı blendirdan geçirip tekrar ocağa alıp tavuğu tel şehriyeyi ve baharatlarını ekleyip pişiroruz suyu az olursa kıvama göre su ekliyoruz.
6. En son ince kıyılmış maydanozu ekleyip bir taşım daha pişirip kapatıyoruz afiyet olsun.