Aşk Pastası

Aşk Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 200 gr toz şeker
• 150 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Arasına sos:

• 1 paket krema
• 2 paket kare bitter çikolata
• Meyve veya çikolata parçaları

Süsleme için:

• Krem şanti ve dilediğiniz meyveler

Aşk Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtanın sarılarını ve beyazları ayırın. Sarılar bir kapta beklerken, beyazların içine bir tutam tuzu ve şekerin yarısını ekleyin. Mikserle kar haline gelene kadar çırpın (bu noktada mikserin başını yukarı doğru kaldırdığımızda yumurta kendini bırakmamalı dik durmalı)

1. Yumurta sarılarını ayırdığımız kaba şekerin kalan diğer yarısını ekleyin ve rengi sarıdan beyaza doğru açılana kadar çırpın.
2. İçine süt ve yağı ekleyerek karışana kadar çırpmaya devam edin.
3. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp bekletin.
4. Yumurta sarılarının yarısını beyaza ekleyerek alttan üste bir spatulayla karıştırın (içerisindeki havayı söndürmeden bu işlemi 2 adımda yapın ve yumurta beyazı kalmadığından emin olalım)
5. Kalan yumurta sarılarınıda ekleyip karıştırmaya devam edin. En son kuru malzemeleride ekleyerek aynı şekilde alttan üste iyice karıştırın.
6. Ben kalpli kek kalıbı tercih ettim. Siz istediğiniz kek kalıbında veya çemberde yapabilirsiniz. 160 derece önceden ısıtılmış fan ayarında fırında 35-40 dk pişirin (ilk yarım saat fırını açmıyoruz çökmemesi için)
7. Pandispanya en az 2 saat soğuduktan sonra (en güzeli 1 gün önceden yapmak olacaktır. ) enlemesine 2 veya 3 e keserek arasına hazırladığımız çikolatalı krema karışımını sürün.
8. Sos için; 1 paket kremayı ocakta ısıtıp altını kapattıktan sonra 2 paket bitter çikolatayı içinde eritin (bu sosunda dolapta 2 veya 3 saat dinlenmesi gerekiyor)
9. Pandispanyanın arasına hazırladığınız çikolatalı sosu sürüp muz veya dilediğiniz meyveyi ekleyin.
10. İkinci katı üzerine kapatıp en üstünü krem şantiyle kaplayın. Üzerini çilek ve yaban mersini ile kenarlarınıda file bademle süsleyin🍰