Aşk Rüyası Yaş Pastası

Aşk Rüyası Yaş Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ara Kreması İçin

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Arası İçin

• İnce doğranmış muz
• Küçük küçük doğranmış çilek
• Damla çikolata

Üzeri İçin

• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 paket krem şanti
• Yarım kilo çilek

Aşk Rüyası Yaş Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyamız için, yumurta sarıları ile aklarını ayıralım. Yumurta sarılarını şeker ile yaklaşık 6-7 dakika çırpalım, daha sonra un, su, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip tekrar iyice çırpalım.
2. Ayrı bir kapta yumurta aklarını bembeyaz köpük gibi olana kadar çırpalım. Bembeyaz olan akımızı kek hamurumuza döküp spatula yardımı ile aynı yönde alttan üste doğru yavaş yavaş karıştıralım ki sönmesin.
3. Harcımızı altına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli herhangi bir kalıba dökelim (Ben kalpli olan kalıbımda pişirdim)
4. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
5. Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakalım ben en az 4-5 saat buzdolabında bekletiyorum.
6. Daha sonra kremamızı hazırlayayım.
7. Tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirelim, göz göz olunca vanilya ve tereyağını ilave edip tekrar karıştıralım ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
8. Soğuyan kremamıza 1 paket krem şantiyi ilave edip mikserle güzelce çırpalım.
9. Kekimizi kalıptan çıkarıp 3 parça olacak şekilde 2 kere keselim. Daha sonra kelepçeli kalıbımıza kestiğimiz kekin üst parçasını alta gelecek şekilde yerleştirelim ve kremamızdan döküp iyice yayalım.
10. Üzerine dilimlediğimiz muz ve çilek parçacıkları koyup biraz damla çikolata serpelim, kekimizin orta kısmınıda üzerine yerleştirip tekrar krema, meyvelerimizi ve damla çikolata serpip, kekimizin son parçasınıda en üste yerlestirip, üzerine hafif şekilde bastırıp kalıba iyice yerleşmesini sağlayalım.
11. Üzerine biraz kalan kremadan sürüp buzdolabına kaldıralım. Bir iki saat yeterli olacaktır.
12. Bundan sonraki kısmı pastayı kullanacağımız gün yapalımki çileklerimiz kararmasın.
13. Pastamızı kelepçeli kalıptan çıkarıp servis edeceğimiz tabağa alıp üzerine ve yanlarına hazırladığımız krem şantiyi döküp bir güzel temiz şekilde yayıp, spatula ile düzeltelim.
14. Diğer tarafta ince ince doğradığımız çileklerimizi bir güzel yerleştirip 1-2 saat daha buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙏.