Asla Dağılmayan Fellah Köftesi

Asla Dağılmayan Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı salça

Sos için;

• 4/5 diş sarımsak
• Yarım kg lık kışlık domates sos
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Haşlamak için;

• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 litre sıcak su

Üzerine ;

• Sarımsaklı yoğurt

Asla Dağılmayan Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulguru 2 su bardağı sıcak sıcak su ile ıslayıp ağzı kapalı 10 dk bekletelim.
2. İçine irmik ,yumurta, un ,salça ve tuzu ekleyip yoğuralım.
3. Daha sonra sıcak su ile kıvamını ayarlayalım.
4. Macun kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğuralım.
5. İstediğimiz kıvama ulaşınca elimizi ıslatarak minik minik bezeler yapalım.
6. Serçe parmakla ortalarına bastıralım.
7. Sos için yağı tavaya döküp sarımsakları rendeleyelim.
8. Kaynadıktan sonra domates sosu salçayı tuzu ekleyerek 10 dk kısık ateşte pişirelim.
9. Sıcak suda 10 dk haşlanan köfteleri süzgeçle çekip domates sosun içine koyalım.
10. Köftelerin her yerini sosa bulanmasını sağlayalım.
11. Sarımsaklı yoğurt ile süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun🍅🍅.