Asla Şekerlenmeyen Çilek Reçeli

Asla Şekerlenmeyen Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo çilek (sapları ayıklanmış,sirkeli suda bekletip yıkanmış)
• 4 kilo toz şeker
• Bir çay kaşığı dolusu limon tuzu ya da yarım limon suyu

Asla Şekerlenmeyen Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Çileklerimizi pişirme kabına alıyoruz, üzerine toz şeker döküp bir gece bekletiyoruz. Böylece çilek kendi suyunu vermiş oluyor.
2. Ertesi gün orta ateşte pişirmeye başlıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra, çok fazla köpük oluşmaya başlıyor üzerinde.
4. Çıkan köpüklerin hepsini alıyoruz. (köpükleri almazsanız reçel daha çabuk şekerlenir. )
5. En az 45 dakika pişiriyoruz.
6. Tüm köpükleri aldığımızdan emin oluyoruz.
7. Altına kapatmaya bir iki dakika kala limon tuzunu ekliyoruz.
8. Birkaç dakikada böyle kaynattıktan sonra.
9. Kavanozlara koyup soğumasını bekliyoruz.
10. Soğuduktan sonra kapaklarını sıkıca kapatıp dolaba kaldırıyoruz.