Asma Yaprağında Enginar Dolması

Asma Yaprağında Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet enginar
• 24 adet asma yaprağı

Pilavı için:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1/3 maydanoz
• 1/3 dereotu
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Zeytinyağı
• Sıcak su

Asma Yaprağında Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pilavını yapmakla başlayalım kuru soğanı ince ince doğrayalım zeytinyağlı birlikte kavuralım üzerine yıkadığınız süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim.
2. Kuş üzümlerini de yıkayıp ekleyelim.
3. Pirinçlerle birlikte de birkaç dakika kavurduktan sonra bir bardak suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
4. Suyunu çeken pilavın altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
5. Baharatlarına maydanozunu dereotunu ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım yine bir 5 dakika dinlenmeye bırakalım.
6. Taze yaprakları da yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
7. Enginarların ortasına pilavdan ekleyelim asma yaprağınız büyükse bir tane küçükse iki adet zemine serip enginar üstüne koyalım.
8. Enginarın üstüne de iki adet asma yaprağı kapatalım .
9. Enginarın her tarafını kapatacak şekilde saralım. Tencereye tek sıra halinde dizelim.
10. Üzerine üç su bardağı sıcak su ve zeytinyağ gezdirip kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
11. Enginarlar piştikten sonra soğuyana kadar mümkünse kapağını açmayalım asma yapraklarında kararmalar oluyor.

Detaylı tarifi youtube kanalımda değerli yorumlarınızı bekliyorum. Deneyenler resimleri ınstagram adresime gönderebilirsiniz. Afiyet olsun.💙videomu beğendiyseniz, youtube kanalıma yardımcı olabilirsiniz.🌈 bu videoyu sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın. Kanalıma abone olun, zile tıklayın!.Videoyu değerlendirin!👍🏻 bizim için, kanalın gelişimi için önemlidir!