Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Yasemin Atalar
10303
kişinin defterinde

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 (7 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 30dk

Zeytinyağlıların en gözdesi zeytinyağlı biber dolması eminim ki herkesin evinde 1 kerede olsa pişmiştir. Lezzetiyle  herkesi etkisi altına alan, yapımıyla sizi zorlamayacak zeytinyağlı biber dolmasını yemenin vakti saati yoktur. Canınız ne zaman isterse o zaman yiyebileceğiniz, dilerseniz davet menülerinizi onunla şenlendirebileceğiniz lezzetli mi lezzetli biber dolmasını birde benim tarifimle denemeye ne dersiniz? Haydi hemen kolları sıvayıp mutfaklara, akşama ziyafet var. :)

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1Yarım demet maydanoz
  • Bir kaç dal taze nane
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Yarım kahve fincanı kuş üzümü
  • Yarım kahve fincanı kadar dolmalık fıstık
  • 1 büyük domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Dolmaların üzerine kapak yapmak için;

  • 1 küçük domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır? Yapılışı

  1. Öncelikle iç malzemesi için kuru soğanlar ince yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı zeytinyağında kavrulur.
  2. Soğanlar kavrulunca rendelenmiş veya robottan geçirilmiş 1 adet domates eklenir ve karıştırılır.
  3. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavrulur.
  4. Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuz ilave edilir.
  5. Karıştırılarak ocaktan alınır. Son olarak İnce doğranmış maydanoz ve taze naneler eklenir ve güzelce karıştırılır.
  6. Diğer taraftan dolmalık biberlerin kapak kısmı açılır ve güzelce yıkanır.
  7. Her biberin içine iç harcından doldurularak tencereye yerleştirilir.
  8. Burada önemli olan nokta pirinçlerin rahatça şişebilmesi için biberleri çok sıkı bir şekilde ve tepelemem doldurmamak gerekir, yarısını biraz geçecek kadar iç harcı doldurmanız yeterli olacaktır.
  9. Dolmaların kapağına kapatmak için bir domates küçük doğranarak her biberin tepesini kapatılır.
  10. Daha sonra uygun bir tencereye doldurulur.
  11. Son olarak üzerlerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir ve biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave edilir.
  12. Tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
  13. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır.
  14. Soğuduktan sonra servis edilir.

Şimdiden afiyet olsun.

Ben küçük dolmalık biber sevdiğim için ince kabuklu ve küçük biberleri kullanıyorum, bu ölçü ile 10-12 adet dolma elde edilebilir.

Zeytinyağlı biber dolması püf noktaları

  • Eklediğiniz pirinçleri hafif bir şekilde kavurmalısınız.
  • Biberlerin içerisini doldururken pirinçlerin şişeceğinide göz önünde bulundurarak ağzına kadar doldurmamalısınız.

Zeytinyağlı biber dolması kaç dakikada pişer?

  • Zeytinyağlı biber dolması yaklaşık olarak 25-30 dakika da pişecektir.

Zeytinyağlı biber dolması fırında

  • Biber dolmalarınızı tencerede pişireceğiniz gibi fırında da pişirebilirsiniz.Fırınınızda lezzetli bir şekilde zeytinyağlı biber dolmaları yapmak için yazının üzerine tıklayabilirsiniz.

Zeytinyağlı biber dolması yanına ne gider?

  • Zeytinyağlı biber dolmasının yanına mercimek çorbası, erişte çorbası yapabilirsiniz.
  • Zeytinyağlı biber dolmasının yanına yapacağınız makarnada çok yakışacaktır.
  • Zeytinyağlı biber dolmanızın yanına barbunya yemeği de yapabilirsiniz.
  • Zeytinyağlı biber dolmanıza salata ile de eşlik edebilirsiniz.

Zeytinyağlı biber dolması kalori

  • Orta büyüklükteki 1 adet zeytinyağlı biber dolması yaklaşık olarak 132 kaloriye denk gelmektedir.
Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır? 2

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Deneyenlerden Fotoğraflar

(36 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.