Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo aşurelik buğday
• 2 su bardağı ıslatılmış kuru fasulye
• 2,5 su bardağı ıslatılmış nohut
• 5 su bardağı şeker
• 150 gram incir
• 100 gram üzüm
• 100 gram kayısı
• Bir paket kuş üzümü
• 1 adet ekşi elma
• Karanfil(sıcak suda bekleticez suyunu dökücez)
• Fındık
• Ceviz
• Fıstık

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru bakliyatı,incir,kayısı,üzümleri önceden ıslatıyoruz (ben meyvelerinde 3 kere sularını değişiyorum).
2. Buğday,nohut,fasulyeyi ayrı ayrı kaynatıp ilk sularını döküyoruz.
3. Daha sonra hepsini birleştiriyoruz.
4. Elmayı doğrayıp içine koyuyoruz iyice kaynadıkta sonra ıslatmış sularını süzmüş olduğumuz meyveleri ilave ediyoruz bir taşım daha kaynattıktam sonra sıcak suda beklettiğimiz karanfil suyu ve şekerini ilave ediyoruz.
5. İyice kıvam alınca altını kapatıp servis yapıyoruz.
6. İstediğimiz şekilde süslüyoruz.Bu tarifle 30 kase çıkıyor.Afiyet olsunn 🌺.