Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5 su bardağı buğday
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kayısı
• 1 su bardağı üzüm
• 1 su bardağı incir
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardagı fındık
• Yarım su bardağı kaju
• 3 adet elma
• Karanfil
• 4.5 su bardağı şeker

Süslemek için

• Tarçın
• Kuş üzümü
• Fındık kırığı
• Fındık
• Nar
• Kaju
• Antep fıstığı

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben geceden fasulye ve nohutu haşladım buğdayı sıcak suda sabaha kadar beklettim.
2. Buğdayın suyunu süzüp iyice yıkadım tencereye alıp tekrar su doldurup kaynamaya bıraktım.
3. Kaynayınca suyu süzdüm bu işlemi. 2 kere yaptım daha sonra tekrar buğdaya su ekleyip pişiriyoruz arada suyu azalırsa su ekleyebilirsiniz.
4. Buğday piştikten sonra fasulye ve nohutu ekliyoruz biraz da fasulye ve nohutla kaynatıyoruz.
5. Bir elmayı doğrayıp karanfil batırıp aşurenin içine atıyoruz kuru meyveleri ben biraz suda haşladım aşureyi karartmasın diye haşladıktan sonra suyunu süzüyoruz.
6. Cevizi de aynı şekilde haşladım suyunu süzdüm diğer 2 elmayı doğrayıp aşurenin içine attım istediğim kıvama geldikten sonra şekeri yavaş yavaş ekledim kuru meyveleri de ekliyoruz.
7. Daha soruna kuruyemişleri biraz kaynadıktan sonra kapatıyoruz.
8. Şekeri kapatmamıza yakın eklersek dibi tutmaz pişen aşuremizi servis tabağına alıp zevkimize göre süslüyoruz 😋😋😋.Afiyet olsun 😋😋😋.