Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 6-7 adet kuru incir
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı sıcak suda bekletilip kabuğu soyulmuş badem
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Sıcak su

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan ıslatılmış buğdayları güzelce yıkayıp, üzeri geçecek şekilde sıcak su ekleyip kaynatalım.
2. Üzerine haşlanmış nohut, kuru fasulye, fındık ve bademi ilave edelim.
3. Kaynamaya devam eden aşurenin üzerine sütü ekleyelim.
4. Kaynar suda 5-10 dakika bekletilen kuru inciri küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
5. Kuru kayısıyı da küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
6. Üzerine kuru üzüm, kuş üzümü ve vanilya ekleyip 15-20 dk daha kaynatalım.
7. Suyunu azaldıkça ekleyebiliriz. En son toz şekeri ekleyip tüm malzemeler kıvam alana kadar kaynatalım.
8. Kaselere alıp istediğimiz gibi süsleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun. 🍀