Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardagı asurelik buğday
• 1,5 su bardağı kuru fasulye
• 1,5 su bardağı nohut
• 1 bardak kuru üzüm
• 12 adet kuru kayısı
• 6-7 adet kuru incir
• Yarım çay bardağı susam
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 adet elma

Üzeri için;

• Dövülmüş ceviz
• Nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Buğdayı, kuru fasulyeyi, nohudu bir gece önceden( ayrı ayrı) sıcak suda bekletin ve ertesi gün nohudu fasulyeyi güzelce haşlayın.
*(Kayısı, incir, üzümü ayrı ayrı sıcak suda 2 taşım kaynatın, yumuşasın. Elmayı da içine eklemeden önce kabuğunu soyun, küçük küçük doğrayın. )
Buğdayı 3 lt kaynar su ile haşlayın. Özü gelsin, buğday yumuşasın iyice. Ardından da sırayla nohudu, fasulyeyi ve diğer malzemeleri ekleyin. Şekeri ve inciri en son ekleyin. 5 dk kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Suyu koyu gelirse eğer biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
#Afiyet olsun.