Aşure (20 Kaseye Kadar Çıkıyor)

Aşure (20 Kaseye Kadar Çıkıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı yarma
• 1 su bardağı gün kurusu kayısı
• 1 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı nohut (haşlanacak)
• 1 su bardağı kuru fasulye (haşlanacak)
• Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 4 su bardağı şeker
• 5-6 tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 kase kadar fıstık (soyulmuş), fındık, badem (soyulmuş),
• 2 bardak süt
• Su

Aşure (20 Kaseye Kadar Çıkıyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarmayı yıkayın büyük bir tencereye alın üzerini biraz geçecek kadar su koyup 10 dk kadar kaynatın suyunu dökün (siyah suyunu)
2. Üzerine 4-5 parmak kadar su koyup 45-50 dk haşlayın.
3. Kuruyemişleri bıçakla kesin.
4. Kuru incir kayısı ve üzümün üzerine sıcak su koyup 10 dk bekletip suyunu dökün.
5. Daha önceden haşlanmış nohut ve fasulyeyide bir kapta hazır bekletin.
6. Sütü sıcak olacak şekilde ısıtın.
7. Yarmanın haşlanması bittikten sonra nohutu, fasulyeyi, pirinçi ve hazırlanan kuru meyveleri koyun.
8. Sütü ekleyip 10 dk kadar kaynatın ve şekerini ilave edin.
9. Tuzu ,karabiberi atıp karıştırıp kaynamaya bırakın kıvama gelince altını kapatıp kaselere alın.
   Afiyet olsun 😊
   NOT:20 kase çıkıyor