Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 Su bardağı aşurelik buğday
• Yarım su bardağı nohut
• Yarım su bardağı fasulye
• Bir çay bardağı üzüm
• Bir çay bardağı doğranmış kayısı
• Bir çay bardağı doğranmış incir
• Bir çay bardağı mısır
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı karanfil suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Süslemek için; fındık ceviz hindistan cevizi nar tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle akşamdan buğday, fasulye ve nohut sıcak suya koyulur. Sabah suyu süzülerek mısırda ilave edilerek bu karışım yumuşayana kadar pişirilir. Ardından yarım saat önce pirinç ve kuru meyvelerde sıcak suya koyulur. Yumuşayan karışıma kuru meyvelerde eklenerek bir taşım daha kaynatılır ardından şeker ilave edilir. Yarım çay kaşığı tuzda ilave edilip kıvamını alana kadar pişirilir. Kaselere doldurup üzerini istediğiniz gibi susleyebilrisiniz.

Afiyet olsun