Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. Yarma
• 2 su bardağı nohut
• 2 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı badem
• 1 su bardağı kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 20 adet incir
• Dut kurusu
• Limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı süt
• Toz şeker
• Su

Süslemek için;

• Ceviz
• Nar
• Tarçın
• Fındık

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. .
Tarifimden yaklaşık 35 – 40 kase Aşure çıktı. Bu malzeme miktarı fazla gelebilir sizlere ama bu tatlı paylaştıkça dahada bereketleniyor diye fazla fazla yaptım.

Bir gece öncesinden kuru malzemeleri ıslatalım. Yarmayı tekrardan düdüklüde 10 dk kadar haşlıyoruz. Ardından nohut ve fasulyeyi de ihtiyaca göre haşlayabiliriz ,ben 5 dk kadar da onları haşladım. İncir, kayısı, uzum, dutları da doğrayıp ıslatıyoruz. Geniş bir tencerede bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Meyveleri ıslattığım sularıyla birlikte karıştırıyorum ki çıkan şekerli suyu da değerlensin diye. Kaynamaya başlayınca damak tadına göre şeker ilave edip karıştırın. Süt ve limon kabuğu rendesini de ekleyip altını  kapatıyoruz. Servis tabağına alıp süsleyip ikram ediyoruz.

Allah kabul etsin herkese afiyet olsun.