Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase yarma
• 1 kase nohut
• 1 kase fasülye
• 1 kase kuru incir
• 1 kase kuru üzüm
• 1 kase kuru kayısı
• Yarım kase fıstık
• 1 çay bardağı şeker
• 1 fiske tuz
• Su

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Nohut, yarma ,fasulye bir gün önceden suya koyulur ve şişmesi sağlanır. Şişen malzemeler düdüklüye konulur üzeri su geçene kadar su dökülür ve düdüklüde yarım saat kadar pişirilir. Ardından incir kayısı dörde bölünür üzüm ve biraz daha su aşureye eklenir. Şeker tuz eklenir ve biraz daha kaynatılır. Su kıvamını kendiniz ayarlayın ara ara su ekleyin sulu seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz. Üzerine tarçın, hindistan cevizi eklenir. Afiyet olsun.