Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 Buçuk su bardağı fasülye
• 1 Buçuk su bardağı nohut
• 1 Buçuk su bardağı şeker
• 1 paket kuş üzümü
• Tuz
• Fındık
• 13 adet kayısı
• 13 adet incir
• Kuru üzüm
• 1 adet elma
• Karanfil 6 adet
• Minik süt

Üst süslemeler;

• 1 adet nar
• Tarçın
• Ceviz
• Fındık
• Hindistan cevizi
• Adet incir

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin niyetini kabul etsin Rabbim inşallah.
Öncelikle buğdaylarımız bi gün önceden yıkayıp suda bekletmek aynı şekilde nohut ve fasulyede suda bekletip, ertesi gün yıkayıp ayrı tencereler den haşlıyoruz. Ve süzüp tekrardan buğdaylarımızı ocağa koyup 3 su bardağı sıcak su ekleyip biraz daha pişmesini bekliyoruz. Ve fasulyeleri nohutu ekliyoruz. Arkasından şekerimizi ekliyoruz. Ufacıcık tuz ekliyoruz. Sütü de ekliyoruz. Ve suda beklettiğimiz kuru meyvelerimizde ilave ediyoruz. Ve elmamızı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz ve elmanın bi kısmına karanfilleri batırın o şekilde koyun karışıma devam su çok çekerse eğer sıcak su ilave edebilirsiniz.

Sıcak suyunuz muhakkak bulundurmak lazım ve karıştırmakta lazım dibine yapışmasın diğe ve karanfilli elmayı alıyoruz kokus aşuremize sinmiştir.
Ocak’tan alıyoruz kaselerimize koyuyoruz sıcakken.
Süslemesini ılıdıktan sonra yapıyoruz.
En güzel kısmı süslemek 🤗
NarlarımıZı kuş üzümü hem içine koyabilirsiniz hem üstüne fındık ceviz v. B şeylerle süsleye bilirsiniz tercih sizin.