Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg aşurelik yarma
• Yarım kg nohut
• 2 su bardağı fasulye
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 lt su
• Toz şeker kıvamını siz ayarlayınız damak zevkine göre
• 3 tane elma
• 1 kase kayısı
• 1 kase üzüm
• İncir
• Fındık, fıstık, ceviz, tarçın
• Portakalın suyu ve rendesi
• 2 bardak süt

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Kızlar 5 yıllık evliyim ilk defa aşure yaptım çok keyifliydi ve çok da güzel oldu. O zaman tarifi vereyim :)
ilk önce kuru bakliyatları bir gün önceden ıslatalım ertesi gün haşlayalım sularını dökelim, sarı üzüm, kayısı elmayı bir taşım ayrı ayrı kaynatalım. Aşurenin rengini bozmasın diye. Kaynatma işlemi bitince yarmayı tencereye alıp suyunu ekliyoruz yaklaşık 3 litre az çok siz ayarlayınız. Yarma piştikten sonra pirinç ekliyoruz iyice pişiriyoruz, piştikten sonra nohut, fasulye ekliyoruz bir taşım kaynadıktan sonra kayısı, elma üzümü ekleyip şekeri de ekliyoruz, kaynatıyoruz kaynadıktan sonra sütü de ilave ediyoruz. 20 dk daha kaynatıp kıvam almasını sağlıyoruz. Altını kapatıp servis ediyoruz.