Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yarma
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 2. 5 litre su
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı süt
• 2 du bardağı şeker
• 8 -10 adet kayısı
• 1 avuç kuru üzüm
• 3 adet çubuk tarçın
• 4 -5 adet karanfil
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• Kuş üzümü
• Fındık
• Fıstık
• Antep fıstığı
• Ceviz
• H. Cevizi

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar♥
Allah yapmış olduğumuz aşurelerimizi kabul etsin inş. öncelikle her yemekte yaptığımız gibi abdestimizi alıyoruz ve bismillah ile aşuremizi yapmaya başlıyoruz. Abdestli yapılan her yemek yiyene şifa olur sözü ile çok uzatmadan bu harika aşurenin yapılışına geçiyorum. Bembeyaz kararmayan yiyen herkesin çok beğendiği bu aşureyi mutlaka deneyin.
1 gece önceden ıslatmış olduğumuz nohut yarma ve fasulyemizi güzelce susuz yıkayıp ayrı tencerelere koyuyoruz. Fasulye ve nohuta göz kararı su koyuyoruz yarmaya ise 2. 5 litre su koyuyoruz. Kaynatmaya başlıyoruz. İyice yumuşayan nohut ve fasulyenin suyunu süzüp kaynamakta olan yarmamızın içine atıyoruz. Çubuk tarçın ve karanfilleri de ekleyelim. 1 portakal kabuğu rendesini de ilave edelim (aşure olduktan sonra karanfil ve tarçını içinden çıkarın)ardından yıkadığımız pirinçimizi atalım ve pirinçler yumuşayınca sütümüzü, ıslatıp yıkadığımız üzümü ve yıkayıp ufak ufak doğradığımız kayısıyı ekleyelim. Kuş üzümünü ilave edelim tadına bakarak şekerimizi ekleyelim bir miktar (10 -15 dk) kaynatıp ocağın altını kapatalım. Koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz. Kaselere koyup istediğimiz gibi süsleyelim. Ben en çok fındık koyuyorum çünkü aşureye çok çok yakıştırıyorum. Yapanlara yiyenlere şifa olsun inşallah♥♥