Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase haşlanmış fasulye
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kase haşlanmış buğday
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 adet elma
• 1 paket kuş üzümü
• Portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı çörek otu
• Yeterince tozşeker
• 2-3 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için:

• Nar taneleri
• Fındık
• Fıstık
• Toz antep fıstığı

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Tüm haşlanmış malzemeleri büyük bir tencereye koyalım. Kuru incir ve kayısıyı küçük küçük doğrayıp bir tencerede 4-5 dk haşlayıp büyük tencereye aktaralım. Kaynamaya başlayınca küp şeklinde doğranmış elma kuru üzüm, sıcak suda bekletilmiş kuş üzümü ve diğer malzemeleri de ekleyelim. Şekerini ekleyip su ile açtığımız nişasta ile kıvamını ayarlayalım. İsteğe göre süsleyebilirsiniz.